美味水晶包

美食達人@小魚33

菜式簡介
　　女兒特別愛吃水晶包，可是市場上的水晶包大大的個頭裏面就兩三丁肉，于是就自己做，今天曬出來和大家分享

第一步：肥豬肉切丁1厘米左右

第二步：加入120白糖攪拌均勻

第三步：上鍋隔水蒸8分鍾，中途攪拌1～2次

第四步：水晶肉餡蒸到半透明，餡完成後製作包子皮

第五步：余下白糖加適量水

第六步：酵母

第七步：糖水裏加入酵母

第八步：攪拌均勻，使酵母充分溶解

第九步：面粉

第十步：在酵母糖水裏加入面粉

第十一步：攪拌成絮狀

第十二步：用力揉至面團光滑不沾手

第十三步：電飯鍋先加熱30秒後調至保溫，放入面團蓋上鍋蓋發酵30分鍾

第十四步：發酵至面團兩倍大

第十五步：把面團揉成長條切成等大的饅頭狀

第十六步：撒上幹粉用手摁扁

第十七步：放入製作好的水晶肉餡

第十八步：收口放在油紙上

第十九步：上鍋冷水蒸20分鍾

第二十步：大功告成，美味水晶包開吃

美味水晶包做法技巧/竅門/補充說明：

往水裏加面粉的時候不要一次放完，慢慢放使面團軟硬適中。面團一定要揉透，揉到不沾手爲好

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：水晶包

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