Lasagna 烤寬面條
菜式簡介
記得看電影Garfield 裏肥肥可愛的Garfield，一口氣吃了四盒外賣烤寬面條，當時心想，想的那麼好吃嗎？說實話，本人感覺很一般，但領導好這一口，想學做很久了，後來機緣巧合看了本關于牛肉蕃茄醬的書，學做了牛肉醬，有了它，做意式粉面就方便多了。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 牛肉醬1杯
- 寬條波浪意面3-4條
- 輔助料
- 馬蘇裏拉芝士適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
Lasagna 烤寬面條的做法步驟
第一步：煮時把它們散開成米字，這樣使每塊面條受熱比較均勻；
第二步：煮時旁邊放幾粒其他形狀的意粉用來試粉到底煮熟否，等其煮軟後攔腰一分爲二切開；
第三步：至完全熟透後用冷水沖洗，把它們裁成稍短于烤盤的長度；
第四步：用一陶瓷烤盤，先在底鋪一層牛肉醬；
第五步：放一片寬面條；
第六步：再鋪一層醬，如此一鋪一放至放完全部面條，在表面鋪一層牛肉紅醬；
第七步：面上均勻的撒上馬蘇裏拉芝士；
第八步：放入預熱了的烤箱，400°F，約15分鍾或直至把芝士烤融即可。
Lasagna 烤寬面條做法技巧/竅門/補充說明：
一、要把寬條面煮透；
二、除放牛肉醬外您也可加些香腸片、蘑菇片等；
三、貼子給出的溫度和時間僅供參考，其實每家的烤箱都不一樣，目的是把芝士烤融，有的人喜歡顔色稍深些，有些人則不然，要開箱燈勤觀察，只要芝士被烤到您想要的程度，就應該關電取出；
四、牛肉蕃茄醬的做法在本的人美食中國博客裏有詳細的描述。
相關食材：面條