苜蓿餅

美食達人@寒池聽夢

苜蓿餅封面圖

菜式簡介
　　想不起是什麼時候吃農家飯時吃過這種餅，發面的，裏面摻入了剁碎的苜蓿。
　　再後來就是偶爾想起那個味，卻沒有實踐過。
　　陽春三月，正是苜蓿上市的時節，特意上街買了一小袋，今天咱也仿一把苜蓿餅！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉1000克

輔助料: 酵母5克; 水適量

調味料: 鹽適量; 五香粉適量

苜蓿餅的做法步驟

第一步：面粉加水和酵母揉成面團發酵。

第二步：苜蓿洗幹淨焯水擠幹水分剁碎備用。

第三步：面團發成蜂窩狀後加入五香粉，鹽，苜蓿碎揉均勻。

第四步：面團分三份，揉圓壓扁擀成餅狀。

第五步：餅铛預熱，上下盤刷上薄油，放入餅烤至兩面金黃。

第六步：這是烤好的苜蓿餅，涼溫切片就可食用。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：苜蓿

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