苜蓿饅頭

美食達人@米拉Miira

苜蓿饅頭封面圖

菜式簡介
　　之所以愛春天，主要惦記這抹青草香！今來一款：苜蓿饅頭！暄軟可口，時令美味，不能錯過哦！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 發酵粉適量; 苜蓿適量

輔助料: 溫水適量; 堿粉適量

苜蓿饅頭的做法步驟

第一步：苜蓿洗淨焯水備用

第二步：取適量的面粉，加一半苜蓿切碎放入

第三步：適量發酵粉用溫水化開，緩緩倒入

第四步：揉成團面醒至，時間根據發發酵情況調整

第五步：面團發至兩倍左右

第六步：加入另一半苜蓿碎，加適量堿粉揉勻

第七步：二次醒發十分鍾

第八步：搓條改刀揉成饅頭狀

第九步：放入籠屜中曬二十分鍾太陽，鍋中坐水

第十步：上蒸鍋蒸二十五分鍾

第十一步：時間到後關火虛蒸五分鍾再打開

第十二步：取出晾涼

第十三步：家常美味，請您品鑒。

第十四步：成品圖。

苜蓿饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

一定關火後虛蒸五分鍾哦！祝您愉快！

菜譜標簽：主食面食饅頭花卷

相關食材：苜蓿

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