苜蓿豆腐湯
菜式簡介
前陣子老公體檢查出心血管有點小問題，醫生建議多吃點黑豆苗，苜蓿草之類的芽菜，就想著自己做無土栽培來種植一些芽菜，沒想到第一次栽種苜蓿居然成功了，因爲量少就用來做了一個豆腐湯，感覺相當好。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 苜蓿100克
- 豆腐200克
- 輔助料
- 幹貝15克
- 生姜10克
- 鹽適量
苜蓿豆腐湯的做法步驟
苜蓿豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、幹貝和姜絲提前煮20多分鍾，一是爲了將幹貝的鮮味提出，二是爲了用姜先壓製幹貝的海腥味。
2、豆腐最好選用嫩豆腐。
3、少鹽，幹貝本身就含有鹽分，所以可以盡量少加鹽。