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西葫蘆包子

美食達人@魚香面包
西葫蘆包子封面圖

菜式簡介
  西葫蘆不但含有較多的維生素C、葡萄糖等,而且鈣的含量極其的高。它含有一種幹擾素的誘生劑,可刺激機體産生幹擾素,從而起到提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。另外對于愛美的女性,也是一種很好的食材,它富含水分,有潤澤肌膚和減肥的作用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉適量
西葫蘆1個
雞蛋1個
蝦米1把
輔助料
酵母3克
食用油適量
適量
適量
適量
適量
調味料
五香粉適量
香油適量

西葫蘆包子的做法步驟

  • 第一步:把用溫水融化好的酵母倒入面粉中並加入適量清水攪拌
  • 第二步:揉成光滑的面團放溫暖處發酵
  • 第三步:准備好西葫蘆、雞蛋和蝦米等材料
  • 第四步:西葫蘆洗淨刨成絲,加少量鹽靜置片刻,腌製變軟,出汁
  • 第五步:平鍋放適量油,稍加熱後轉小火攤雞蛋餅
  • 第六步:依次將西葫蘆、雞蛋、蔥姜等切碎放入盆中並加入適量鹽
  • 第七步:最後加入適量五香粉和香油拌勻
  • 第八步:已經發酵好兩倍大的面團
  • 第九步:取出面團繼續按揉,切成大小相等的8個劑子
  • 第十步:再把面劑子擀成薄片包入餡料
  • 第十一步:包好後放入蒸鍋,醒20分鍾
  • 第十二步:蒸鍋中倒入冷水蒸15分鍾,關火後3分鍾出鍋
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:西葫蘆葫蘆

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