濕炒河粉

美食達人@愛上泰格的羊

濕炒河粉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 河粉1000克; 雞蛋7個; 芥蘭500克; 瘦肉適量

輔助料: 生抽適量; 味精適量; 生粉適量; 白糖適量

濕炒河粉的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：雞蛋，打在碗裏

第三步：用筷子攪拌均勻

第四步：菜脯切丁，泡水

第五步：瘦肉切片，用生粉，生抽，雞精，油腌上10分鍾

第六步：芥蘭洗淨，用刀拍一下，再切小段

第七步：河粉洗淨，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌勻

第八步：生鍋煎蛋液，快熟時加入點生抽，裝盤待用

第九步：原鍋，加上油，放入菜脯，煎出香味，加點白糖

第十步：在原鍋放入肉片，翻炒片刻

第十一步：加上芥蘭翻炒到7成熟，加上鹽，味精

第十二步：放上河粉，快炒

第十三步：加上煎好的雞蛋，翻炒

第十四步：出鍋

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：河粉

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