香酥海帶鲫魚

美食達人@君夢深藍

菜式簡介
　　冰箱裏有一大一小兩條鲫魚，那是LP做月子時剩下的，想把它做成香酥鲫魚，可是兩條魚都太小了，中午家裏面四個人不夠吃的，看見廚房正好有泡發的海帶，以前看電視美食節目時，見過有些大師們切一些鹹菜做底做香酥鲫魚，可家裏面沒有鹹菜，于是我想用海帶做底焖製，味道應該非常鮮美的，把海帶的鮮味溶入到魚肉裏，再把鲫魚的魚香味溶入到海帶裏，那樣不是鮮上加鮮，美上加美嗎？于是我決定大膽一試，結果吃魚時LP說味道非常一級棒，我一嘗味道真的非常棒呀，一道無心插栁栁成蔭的創新菜成功~~，上菜了~

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚適量

輔助料: 海帶適量; 高湯適量

調味料: 小料適量; 豆瓣醬適量; 料酒適量

香酥海帶鲫魚的做法步驟

第一步：兩條不大的鲫魚，海帶，小料。

第二步：····

第三步：把肉切成肉末。

第四步：鲫魚用料酒，鹽腌製一會。

第五步：油鍋裏煎鲫魚，煎成黃色後盛出。

第六步：肉沫炒香。

第七步：加入小料炒香。

第八步：再加入豆瓣醬炒香。

第九步：加入水（我加的是高湯）再加入海帶。

第十步：把煎好的鲫魚放入鍋裏面，小火焖製。

第十一步：十多分鍾後，湯煎得快沒有時盛出鲫魚和海帶，然後把湯勾芡淋好。

第十二步：·······

第十三步：看著有食欲嗎！

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐農家菜

相關食材：鲫魚海帶

答配菜譜：鲫魚與海帶的做法

相關菜譜：: 【海帶豆腐鲫魚湯】--孕媽咪36周菜譜的做法; 家庭營養養生靓湯——海帶豆腐鲫魚湯的做法[圖解]; 挑戰味蕾極限：養顔番茄鲫魚湯的任性吃法的做法[圖解]; 海帶筒骨湯的做法; 涼拌酸辣海帶絲的做法[圖解]; 豆腐海帶湯的做法; 爽口海帶絲的做法[圖解]; 鲫魚豆腐湯的做法[圖解]; 適合三高人群的鹵味小菜：『海帶拌黃豆』的做法[圖解]; 鲫魚豆腐湯的做法; 蔥燒鲫魚的做法; 紅燒小鲫魚的做法[圖解]; ＃信任之美＃秋冬養生鲫魚蘿蔔絲湯的做法; 外皮酥香、肉質鮮嫩的～??香煎鲫魚??的做法; 牛肉海帶湯的做法; 海帶絲瓜及第湯的做法