蒜茸西蘭花炒蝦仁

美食達人@小堯0209

菜式簡介
　　雖說貴州人離不開辣椒，但我們家還真不是非常吃得辣，所以，清淡的菜系相反更讓家人喜歡。所以薄灰的菜系我非常喜歡，這不，又拜師學藝啦

第一步：准備材料。西蘭花去粗莖，掰成小塊，蒜切末，紅椒切菱形片。鮮蝦剝成蝦仁備用。

第二步：炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用。

第三步：炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。

蒜茸西蘭花炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

炒西蘭花時噴小點水，可以保持西蘭花不粘鍋和青翠的綠色哦。

相關食材：蝦蝦仁西蘭花蘭花

相關菜譜：: 西蘭花蒜炒蝦仁的做法; 蝦仁炒西蘭花的做法; 蝦仁炒西蘭花的做法; 蝦仁扇貝西蘭花的做法; 鮮菇蝦仁西蘭花的做法; 西蘭花炒蝦仁的做法[圖解]; 蝦仁炒西蘭花的做法; 西蘭花幹煸蝦的做法; 西蘭花蒸蝦仁的做法; 西蘭花炒蝦仁的做法; 西蘭花炒蝦仁的做法; 西蘭花炒蝦仁的做法