自製奶酪

美食達人@萍萍c

自製奶酪封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煮; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 牛奶1250ML

輔助料: 檸檬汁40克; 鹽2克; 紗布雙層

自製奶酪的做法步驟

第一步：准備材料：牛奶、檸檬、鹽（不記的拍了）

第二步：牛奶倒入鍋中

第三步：小火加，用湯勺輕輕攪拌

第四步：加熱至鍋邊起小泡就可以

第五步：加入檸檬汁攪拌

第六步：可以看到乳清和奶酪分離

第七步：凝結後加入鹽攪拌均勻

第八步：將消毒好紗布鋪在濾網上面，將凝結奶酪和乳清一同倒入紗布中

第九步：將紗布包起

第十步：用重物壓上，擠出水分

第十一步：放入冰箱冷藏一晚就可以了。1250ml牛奶能做214g奶酪

菜譜標簽：甜品

相關食材：奶酪

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