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青菜香菇肉包

美食達人@小堯0209
青菜香菇肉包封面圖

菜式簡介
  青菜香菇肉包和小米粥,是最家常的早餐了,養胃又營養。
  兒子他爸是北方人,喜歡吃面食,所以無論無何,怎樣都要把面點學會,還要增加花樣才行呢。
  仍然學習灰灰,稍有變化,感謝分享。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
面粉400克
青菜適量
香菇適量
豆腐幹1塊
生抽適量
胡椒粉適量
適量
適量

青菜香菇肉包的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:在碗中倒入自發面粉(懶人版的,呵呵),加溫水用筷子攪拌成絮狀。
  • 第三步:揉成光滑的面團
  • 第四步:在溫暖的環境中發酵30分鍾,成原來的2倍大
  • 第五步:將青菜洗淨,在燒開的水中加少許鹽和油焯下,撈出,擠去水分,切成細丁。
  • 第六步:將豆腐幹、香菇切末,加入青菜碎,放入生抽、胡椒粉調味攪拌均勻。
  • 第七步:發酵好的面團揉好後,分成一個個的小劑子。
  • 第八步:擀成中間厚,邊緣薄的面皮,加入餡料,捏折。
  • 第九步:放在蒸籠裏發酵15分鍾,蒸鍋中放冷水,上氣後蒸15分鍾,關夥,焖5分鍾即可。
  • 相關食材:青菜香菇

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