桃膠蔓越莓糖水·桃花淚

菜式簡介
　　桃膠蔓越莓，愛它，不知道是因爲它深深淺淺的琥珀色，還是因爲勺子舀起又滴落的一絲絲膠原。
　　如果時間煲得短一點，那時候桃膠還沒化，一顆一顆，彈一彈，輕觸舌尖，然後到到齒間，輕輕一咬，有種微彈的口感在牙齒間輕輕爆開，桃膠其實沒有什麼味道，但感謝蔓越莓，就這樣，變成一種很奇妙的感覺，小杭比較懶，一般都是雪耳和桃膠一起泡，因爲泡得夠久，醜耳煲出來非常的糯，然後，你便在舌頭和牙齒間的觸覺裏面，試圖著想要分清，哦，原來，微彈的是桃膠，軟糯的是雪耳，還有不小心爆出一絲酸酸甜甜的是蔓越莓。