草莓奶酪慕斯杯

美食達人@寶貝壹壹

菜式簡介
　　盛産草莓的季節做一款最甜蜜的草莓慕斯，享受春天的味道

第一步：加入40克白砂糖打發淡奶油，6成發就可以，不用太發。

第二步：奶酪用電動打蛋器打均勻細膩，沒有粗顆粒。

第三步：草莓切丁，加20克白砂糖，料理機攪打成糊。草莓糊倒進奶酪糊裏面，攪拌均勻。

第四步：二片吉利丁片冷水軟化，隔熱水融化放涼備用。草莓糊倒進淡奶油中用打蛋器混合均勻，最後加入融化的吉利丁片

第五步：草莓慕斯糊就做好啦，慕斯糊成漂亮的淡粉色哦

第六步：用慕斯杯子底部，切 1 小片戚風蛋糕薄胚子，放在杯子底部

第七步：倒入攪拌好的慕斯糊，冷藏4小時以上，就可以開吃啦

第八步：成品圖

草莓奶酪慕斯杯做法技巧/竅門/補充說明：

材料：5個杯子的量（也是6寸模具的量）

草莓200克、奶酪150克、總統淡奶油200克、吉利丁片2片、白砂糖60克（20克用于淡奶油打發，40克用于

草莓糊，如果覺得草莓糊甜度剛好，可不再加糖或減少用量）。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：草莓奶酪

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