什錦煎蛋餅
菜式簡介
這兩天早餐又迷上吃煎蛋餅了，實在是方便快捷！味道一點不差，營養也不含糊！
因爲做披薩買的兩個彩椒還剩下一點，剛好用上，感覺紅色和黃色太單調了，我又切了一些蒜苗，紅紅綠綠的還挺好看的，煎好的蛋餅帶著淡淡的蒜香味兒。
早餐搭配：什錦蛋餅、牛奶、香蕉、番茄片，清清爽爽的！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 彩椒粒適量
- 火腿腸1根
- 蒜苗適量
- 面粉適量
- 花生油適量
- 調味料
- 鹽適量
什錦煎蛋餅的做法步驟
第一步：准備兩個雞蛋、火腿腸、洗淨的彩椒、蒜苗。
第二步：把彩椒、蒜苗、火腿腸都切小粒。
第三步：雞蛋打入碗內，加少許鹽攪勻。
第四步：放入一湯匙面粉。
第五步：攪拌攪勻，蛋糊要盡量細膩無顆粒。
第六步：放入彩椒、火腿、蒜苗碎。
第七步：攪拌均勻。
第八步：不粘鍋內放少許花生油，小火加熱。
第九步：倒入蛋糊。
第十步：迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分布。保持小火煎，可不斷轉動鍋子，使其受熱均勻。
第十一步：蛋糊快要凝固的時候，可以關火，蓋蓋子焖一會兒。
第十二步：蛋糊完全凝固時就可以盛出食用了。
什錦煎蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
面粉不要多放，兩個雞蛋放一湯匙面粉就可以了。