青椒炒茄子

美食達人@花魚兒

青椒炒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒115克; 茄子200克

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 蚝油適量

青椒炒茄子的做法步驟

第一步：材料：青椒、茄子

第二步：將青椒切開去蒂去籽清洗一下。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：將茄子去蒂清洗一下。

第五步：放在案板上切成滾刀塊。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

第七步：接著，鍋內留適量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。

第八步：然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

第九步：最後，加適量的生抽。

第十步：加適量的蚝油。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：調味炒勻，即成。

第十三步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子青椒

答配菜譜：青椒與茄子的做法

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