糖醋版蛋包飯
菜式簡介
蛋包飯相信很多人都做過。 但是糖醋版的你做過嗎？diy美食， 創意無極限，樂趣所在啊！日式的蛋包飯，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁， 算不算中西合璧呢？反正兒子很愛吃。糖醋控的親， 不管是大人還是孩子， 相信都會愛上它。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 香菇適量
- 火腿適量
- 彩丁適量
- 蛋液適量
- 調味料
- 鹽適量
- 椒鹽適量
- 黑胡椒適量
- 糖適量
- 醋適量
糖醋版蛋包飯的做法步驟
第一步：所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋蔥切丁、彩丁焯水、蛋液
第二步：把洋蔥丁煸至透明出香味。
第三步：加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻炒一下，再加入剩的米飯。（新米飯水份大不適合）
第四步：蛋液倒入平底鍋或者電餅铛，攤成大餅
第五步：把炒好的米飯舀到尚未完全煎好的蛋餅上，卷起來，翻面再煎一下。如果蛋餅完全煎好卷起時容易開裂。
第六步：鍋內加少量油， 把彩丁翻炒一下，加入調好的糖醋汁，酸甜適度後盛出，倒在蛋包飯上。
相關食材：醋