糖醋脆蘿蔔
菜式簡介
這個糖醋蘿蔔是在一家農家樂吃過的，每次去店家必送一碟，每次大家都吃的光光的，看家人很喜歡，于是在他家就餐過N次後，厚著臉皮向廚師討教做法，沒想到廚師很爽快的答應了。這道菜的最大特點就是：口感特別爽脆，冰鎮過後吃很沁人心脾。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔適量
- 輔助料
- 姜適量
- 紅椒適量
- 調味料
- 白糖適量
- 醋適量
糖醋脆蘿蔔的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：白蘿蔔去皮切薄片、姜切片、紅椒切絲。
第三步：白蘿蔔片用適量鹽腌十分鍾。
第四步：用涼開水將鹽水洗去。
第五步：白蘿蔔片控水調入適量醋。
第六步：在蘿蔔片上均勻的鋪上白糖。
第七步：將姜片、紅椒絲鋪在上面，入冰箱冰鎮一晚即可
糖醋脆蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
蘿蔔在放糖醋前用鹽腌一下，可使口感更爽脆。