迷你豆沙餅
菜式簡介
記得以前去北方菜館，一般都點豆沙餅和帽子餅，就好這一口，但在這裏就得自己做了，自己動手，豐衣足食。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 全能粉1杯
- 清水1/2杯
- 輔助料
- 豆沙1/4杯
- 調味料
- 菜油適量
迷你豆沙餅的做法步驟
第一步：在大碗裏放面粉一杯、清水半杯，用手搓面團，搓至面團光滑柔軟，醒約15分鍾，分開6-8個擠子，再把每個擠子搓成條；
第二步：把條子壓扁；
第三步：在上面抹一層紅豆沙；
第四步：再卷起來；
第五步：壓擀面杖擀成圓餅，約3毫米厚；
第六步：放入平底鍋裏煎，中慢火，兩邊煎至金黃色即可。
迷你豆沙餅做法技巧/竅門/補充說明：
煎時不要太大火，耐心慢煎成金黃色。
相關食材：豆沙