豆沙包
菜式簡介
最愛吃的就是豆沙包,它也成了我家餐桌經常出現的主食。這款豆沙包用的是自製的豆沙餡,濕潤而不油膩,面皮松軟有彈性,由于愛吃,自然也就常做,做的多了,也就有了經驗:豆沙包的面團要比饅頭面稍軟些,餡料一定不要太幹。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 自製豆沙餡適量
- 輔助料
- 酵母5克
- 泡打粉3克
- 白糖一湯匙
- 溫水適量(30度左右)
豆沙包的做法步驟
豆沙包做法技巧/竅門/補充說明:
1 做豆沙包的面團要比饅頭面稍軟些
2 包好後的要醒10分鍾再蒸
3 蒸熟後再等3分鍾開蓋子,能有效防止回縮
相關食材:豆沙