吉祥如意豆沙包

美食達人@夢桃緣

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 普通面粉300克; 熟南瓜50克; 熟紫薯90克; 酵母6克; 溫水100克; 狗杞子3勺

輔助料: 紅豆沙300克

吉祥如意豆沙包的做法步驟

第一步：提前用4克酵母和溫水兌開，將300克面粉平均分成3份，其中兩份分別加入50克南瓜和90克紫薯抓捏混合，用酵母水將原味面和紫薯面揉成有筋度的面團，面團大約揉20分鍾左右。南瓜面不需另加水，只下2克酵母和南瓜一起揉成面團就可以。將3色面團分別蓋緊發酵至兩倍大。（唉！奈何手機發菜譜被控製在只能寫9個步驟，實在發不出詳細菜譜，只能看文字描述吧）

第二步：取出發酵好的面團揉扁排氣，用隨便一色面團擀開成片，寬度夠包一圈另種面團就可以，再取另一顔色面團搓成粗圓拄，放在擀開的面片上卷起包住捏緊收口

第三步：用刀切成相等份。

第四步：取一份面坯用擀面棍擀開成圓片，用刀在邊緣處切開8個小口。

第五步：用手將每個小口相對接捏緊。

第六步：包入豆沙。

第七步：用手的虎口處漫漫往中間靠攏捏緊收口完成。

第八步：造型完畢。用同樣操作完成所有面團。（並將所有造型好的面坯放入擦過油的蒸籠裏蓋緊再醒發20分鍾後，上鍋注水放入面坯，將面坯涼水上鍋後，用大火燒開後，繼續再蒸15分鍾即可關火）關火後別開蓋再虛焖5分鍾再打開，防止面包塌陷。

第九步：成品出鍋裝盤。在面包表面灑上狗杞做點綴。小提醒：由于各種品牌面粉吸水量不同，和面時，不要將水一次性加入，視面團軟硬適當的加減水份。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：豆沙

相關菜譜：: 湯種椰蓉豆沙軟面包的做法; 蛋黃豆沙月餅的做法; 芸豆沙餡傳統月餅的做法[圖解]; 小刺猬豆沙包的做法; 陳皮紅豆沙的做法; 紅豆沙冰皮月餅的做法; 有它不用愁——基礎白豆沙的做法; 冰鎮綠豆沙的做法; 粗糧豆沙包的做法; 豆沙花朵面包的做法; 豆沙餡芝麻糯米餅的做法; #信任之美#Kitty貓豆沙包的做法; 豆沙面包小丸子的做法[圖解]; 豆沙蛋黃月餅的做法; 鹹蛋黃綠豆沙菠蘿餅的做法; 豆沙辮子面包—（４股）簡單易操作的做法