壽桃包
菜式簡介
紅豆沙餡料，香甜可口。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉400克
- 酵母3克
- 紅豆沙適量
- 清水適量
壽桃包的做法步驟
第一步：將面粉倒入大碗內，酵母用溫水攪拌融化後，將酵母水慢慢倒入面粉中，一面倒一面用筷子攪拌，直至成絮狀。一定要控製好水量，少少的慢慢的加。
第二步：用手將面粉揉成團。
第三步：放溫暖處發酵至2倍大。
第四步：取出用手充分揉面，揉成長條後切成小劑子。
第五步：將劑子用擀面杖稍擀，放上紅豆沙；
第六步：合上口，滾圓後整理成桃的形狀，用刀背壓出桃中間的線；
第七步：擠出一點食用色素，用少許的水調開，用軟毛刷輕輕的刷在桃尖上；
第八步：成品
相關食材：桃