懶人菜系之-涼拌黃瓜

美食達人@靑椒肉絲、

懶人菜系之-涼拌黃瓜封面圖

菜式簡介
　　很簡單的懶人菜系列。。
　　呵呵。我一向喜歡做簡單的菜。不會那麼麻煩。o(∩_∩)o

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃瓜兩根

輔助料: 花椒6顆; 幹辣椒3根; 小蔥1根; 蒜3片; 鹽1·9克; 雞精1克; 味精1克; 糖1克; 色拉油6克; 香油2克; 生抽2克; 醋5克

懶人菜系之-涼拌黃瓜的做法步驟

第一步：所有材料洗淨待用。。

第二步：黃瓜頭尾相去（特別是頭上，不然很苦的），用刀面用力拍平黃瓜(沒拍好的可以切一下），然後切小塊，放至一個碗裏用鹽腌至半個小時（黃瓜的腌出很多水來就可以了），

第三步：蒜切末，蔥切段，幹辣椒切段，和花椒放在一個小碗裏！

第四步：黃瓜倒出裏面的水，放入味,另熱鍋，油燒高溫，倒入蒜，蔥，花椒，幹辣椒碗裏炸一秒，然後迅速倒入黃瓜裏拌好（這部列，你可以選擇不炸，當然，這樣裏面的味道才能完全爆發），這樣就OK了。

懶人菜系之-涼拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

咳咳，弱弱的問下：這種黃瓜本名叫什麼啊！？我一直都沒搞清楚，，

相關食材：黃瓜

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