豬肉韭菜鍋貼

美食達人@BeiBei_Mom

菜式簡介
　　香脆可口的鍋貼，蘸了點番茄醬，感覺越吃越停不下來。
　　這麼一大鍋，是我和寶寶兩人吃光光了。

第一步：備好所有食材（豬肉是我前一晚剁好的）。

第二步：剁好的肉加進鹽，花生油，醬油，，米酒，蚝油適量水攪拌5分鍾。

第三步：韭菜晾幹表面水份後切碎。

第四步：加進肉裏拌好，並適當調味。

第五步：拿一張餃子皮，加進適量餡料。

第六步：封口，但兩邊不封實。

第七步：包好的鍋貼。

第八步：熱鍋下油，把鍋貼一個個擺好開始煎。

第九步：用一碗加適量普通面粉和水調成芡，等鍋貼底部金黃時倒進鍋裏。

第十步：面粉芡要鋪滿鍋底，加進芝麻（個人覺得芝麻這個時候加，在吃的候芝麻不容易掉落一地）。

第十一步：加蓋焖至水幹，最後撒上蔥花。

第十二步：盛起後倒些番茄醬。

相關食材：豬肉韭菜

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