太陽魚醬油水

美食達人@健旺豬Lynn

太陽魚醬油水封面圖

菜式簡介
　　第一次買這個魚，據說叫太陽魚，我也不懂。三只5塊錢是貴還是便宜，沒有概念。
　　用了新買的不粘鍋，很好用，第一次煎魚成功。O(∩_∩)O

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 太陽魚3條

輔助料: 蔥姜適量; 幹辣椒適量

調味料: 醬油適量; 糖適量

太陽魚醬油水的做法步驟

第一步：太陽魚去魚鱗和內髒，洗幹淨備用，一般賣魚的會幫忙弄好，我是不懂。

第二步：取一個小碗放醬油，鹽，糖，胡椒粉，加飯酒，加一碗水調成醬油水。

第三步：鍋裏放油燒熱，加入姜片、幹辣椒爆香，多加點姜可以去腥。

第四步：把魚放入鍋裏，中小火4分鍾，煎好一面再換另一面。

第五步：兩面都煎好之後將前面配好的醬油水加入，蓋上鍋蓋，大火煮2分鍾轉中小火煮5~7分鍾即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：太陽魚醬油

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