辣醬油

菜式簡介
　　平時家裏喜歡煲湯，湯裏那些排骨之類的“湯渣”就習慣沾【辣醬油】來吃，【辣醬油】都是從買超市買會來的，看說明，都含有防腐劑。現在什麼都興自己做了，不如自己做【辣醬油】吧。
　　這款自製的【辣醬油】帶有微微的辛辣味，加上促進食欲的大蒜香味，又可以長期保存。應該說是很貼心便利的醬料，做多些當作家裏的必備醬料來試試看吧，4個星期後可以吃啦（期待中······）。
　　調料中提到的【味醂】， 是日本料理中必不可少的一種調味料， 在臺灣料理中使用也較多。是有甜味的酒類，主要作爲調味料使用 。