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醬油籽蝦

美食達人@麥子老媽
醬油籽蝦封面圖

菜式簡介
  這個季節太湖籽蝦上市了,今天特意起早去菜場買了點回來,一般就是做成鹽水河蝦,今天做成醬油河蝦,一樣好吃!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
太湖籽蝦350克
輔助料
色拉油適量
生抽2勺
2根
2片
香油少許

醬油籽蝦的做法步驟

  • 第一步:買回的太湖籽蝦,沖洗幹淨瀝幹水份備用
  • 第二步:鍋裏加油,最好是一般油炸時用的量,大火燒熱,我放了點姜絲
  • 第三步:把籽蝦倒入鍋裏
  • 第四步:看到全部變色了
  • 第五步:馬上用漏勺撈出瀝幹油
  • 第六步:把炸好的籽蝦裝盤
  • 第七步:加適量生抽
  • 第八步:加點蔥花
  • 第九步:小鍋裏加點香油和色拉油,一起加熱後淋在蔥花上
  • 第十步:醬油籽蝦完成
  • 醬油籽蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    這種做法就靠生抽來調味,所有選品質好點的生抽!

    相關食材:醬油

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