【彩色蝦仁雜蔬丁】讓彩色的菜菜點亮你一天的彩色心情
菜式簡介
又到星期五了,哈哈哈,每每到今天,濤媽心情都特別好,哈哈,終于可以在大冷天睡上兩天的懶覺了,愛做什麼做什麼去了!星期五,上菜日,濤媽不上點心,上菜菜了,這是小寶愛吃的,最簡單但色彩也超漂亮的菜菜哦,材料信手拈來,做出來絕對讓你家小朋友沖過來搶,這樣一道色彩豔麗的菜菜,用來宴客,你覺得會不會讓你家客人眼前一亮啊?
真的很簡單的家常菜,彩色的,營養還是很豐富的哦,吃著下飯是不錯的選擇,有菜有肉了,吃的是小寶最愛的蝦,說實在的,這蝦,我只吃了一塊,剩下全部被那沒有良心的兒子搶去了,唉,看著他吃的這麼開心,也真是值了。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 青豆一小把
- 杏鮑菇1個
- 蝦12只
- 輔助料
- 黃甜椒半個
- 紅甜椒半個
- 姜2片
- 調味料
- 生抽11/2湯勺
- 糖半湯勺
- 水4湯勺
- 澱粉半湯勺
- 黑胡椒適量
【彩色蝦仁雜蔬丁】讓彩色的菜菜點亮你一天的彩色心情的做法步驟
第一步:青豆事先焯水3分鍾取出備用。杏鮑菇和紅、黃甜椒切成丁,蝦去殼切二半備用。將所有調料除黑胡椒外全部倒進碗裏,攪拌均勻備用。
第二步:平底鍋放入適量的油,放入姜片爆香
第三步:再加入杏鮑菇丁炒至菇丁變軟
第四步:再加入杏鮑菇丁炒至菇丁變軟
第五步:炒至蝦仁變紅色,磨入一點黑胡椒
第六步:最後加入紅、黃甜椒和青豆
第七步:倒入調料
第八步:翻炒均勻收濃汁
第九步:出鍋裝盤即可
【彩色蝦仁雜蔬丁】讓彩色的菜菜點亮你一天的彩色心情做法技巧/竅門/補充說明:
1、青豆事先焯一下水就容易熟,而且顔色也比較青綠漂亮呢。
2、這些材料都是很容易成熟的,所以不用炒太久。
3、黑胡椒用現磨的味道才會最好,不用放太多,只是用來調一下口味,太多味道重了,孩子會不太喜歡的哦。
4、醬汁的口味鹹甜是按自家口味來調製的,大家可以按自家口味的鹹甜度來調整哈!