冬瓜鴨腿煲

第一步：鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。

第二步：蔥切段、姜切片。

第三步：鴨腿放到開水鍋裏淖一下。

第四步：淖好的鴨腿。

第五步：砂鍋裏放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，添加適量熱水用大火燒開，轉小火炖1個半小時。

第六步：冬瓜去皮和籽。

第七步：切成大小均勻厚度1公分的塊。

第八步：煮到1小時後放入冬瓜，大火燒開轉小火再煮20分鍾。出鍋前放入鹽、味精即可。

第九步：盛入碗中，即可享用。