雪菜燒大腸
美食達人@小郭美食
菜式簡介
大腸，非常的好吃，但是清洗非常麻煩，要使勁洗！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大腸500克
- 輔助料
- 雪菜200克
- 調味料
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 花椒適量
- 辣椒適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 色拉油適量
雪菜燒大腸的做法步驟
第一步：大腸適量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心裏滿意爲止。記得要翻過來洗一遍哦！第二步：再加入食鹽洗啊洗！！！！第三步：高壓鍋裏加水，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火燒開。第四步：水開後，加入洗淨的大腸，用高壓鍋壓10分鍾，別壓太久，要不然就太爛沒有口感了！第五步：大腸壓好後，取出用涼水沖洗幾遍，然後切盤待用。第六步：炒鍋裏加入色拉油適量，爆香生姜，大蒜，幹辣椒，加入雪菜，爆炒一會。第七步：再加入剛剛切好的大腸，繼續爆炒！第八步：加入適量白糖，鹽，醋，翻炒。然後加入開水，醬油，改小火，炖一會。第九步：湯汁快要幹的時候加入蒜泥，雞精。准備出鍋。第十步：裝盤！味道好極了！
