香菇小白菜雞蛋湯

第一步：材料：小白菜、雞蛋、香菇（已泡發清洗）

第二步：將小白菜洗淨，撈出。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：將已泡發清洗好的香菇放在案板上切開，待用。

第五步：將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

第六步：打成蛋液。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

第八步：隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。

第九步：接著，加入一些清水煮開。

第十步：最後，加適量的鹽。

第十一步：調味攪勻，即成。