土豆燒排骨

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土豆燒排骨封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度未知

主材料: 土豆適量; 豬小排適量

輔助料: 八角適量; 姜適量; 黑胡椒粉適量; 糖適量; 生抽適量; 鹽適量

土豆燒排骨的做法步驟

第一步：小排綽水後，在鍋內煮15分鍾撈出備用

第二步：原料

第三步：炒鍋入油，加等量白糖，炒糖色

第四步：小火不停翻攪，起黃色小泡

第五步：加入排骨，糖色根漂亮了

第六步：家姜、八角

第七步：鍋內加剛剛煮排骨的湯，剛好沒過排骨爲好，大火煮開轉中火

第八步：土豆切哎排骨略小的條用水浸泡

第九步：排骨收汁後倒入土豆

第十步：加入生抽、黑胡椒粉，炒勻

第十一步：炒至土豆略焦

第十二步：加入剩余排骨湯

第十三步：剛好沒過菜爲好

第十四步：大火燒開，轉中火，湯汁收幹少許鹽調味即可

第十五步：完美的組合，哈哈

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法

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