土豆炖排骨

美食達人@點滴幸福_VLyOVi

第一步：排骨洗淨，我用熱水清洗，方便去血水，這樣就不用再撩水了，今天排骨比較幹淨，沒有很多血水雜質，很容易就洗淨了

第二步：然後准備姜末蒜末，把剛才洗淨的排骨用食油鹽料酒腌製十分鍾，這樣排骨比較嫩一些，家裏小孩老人不愛吃配料，所以料酒少許即可

第三步：鍋中不要放油，把排骨倒入鍋內炒掉水分，炒煎至金黃色即可，然後裝盤等待

第四步：鍋內放油，煸香蒜末姜末，把煎好的排骨倒入翻炒，五分鍾後倒入清水，水沒排骨即可，倒入切好的土豆一起焖炖，大火炖十分鍾，轉小火炖五分鍾，收汁即可

第五步：留一些汁，吃的時候口感比較好

第六步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨土豆

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