花菜炒臘肉

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花菜炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 臘肉適量; 花菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量; 胡椒粉適量; 生抽適量

花菜炒臘肉的做法步驟

第一步：把蔥、姜、蒜、辣椒切好。

第二步：把臘肉切成片。

第三步：花菜用手掰成一小朵一小朵。

第四步：鍋中倒水燒開以後加入花菜。

第五步：燙開撈出。

第六步：鍋中放油燒熱，加入1炸香（不要炸糊了）。

第七步：倒入臘肉炒。

第八步：加入適量的生抽炒一炒，放入半碗水蓋上蓋子燒一燒，燒至鍋中還掉少量水份時開蓋。

第九步：倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出鍋了。

花菜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉是鹹的不要放鹽。
生抽有提鮮的作用不用放味精。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：臘肉花菜

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