純天然菠菜蛋糕

美食達人@康康1818

純天然菠菜蛋糕封面圖

菜式簡介
　　蛋糕做久了就想換個花樣，哪怕是顔色的變化，也會帶來不一樣的感受。星期天休息正好有時間來製作，不想用那些所謂的天然色素，就用綠綠的菠菜來代替。把菠菜焯燙後榨成汁加到蛋糕糊裏，做出來的蛋糕一樣可以以假亂真！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉68克; 玉米澱粉17克; 糖70克; 玉米油50克

輔助料: 雞蛋4個

調味料: 菠菜糊50克

純天然菠菜蛋糕的做法步驟

第一步：蛋黃打在幹淨盆裏加15g糖攪拌均勻

第二步：倒入玉米油攪拌均勻

第三步：倒入菠菜糊

第四步：充分攪拌均勻

第五步：篩入面粉與玉米澱粉的混合粉

第六步：攪拌至沒有幹粉

第七步：蛋白分三次加入剩余的綿白糖打至提起打蛋器有直立的小三角狀即可

第八步：先取1/3的蛋白倒入菠菜蛋黃糊裏攪拌均勻

第九步：然後再全部倒入剩余的蛋白霜裏

第十步：切拌不要畫圈翻拌均勻

第十一步：將蛋糕糊倒入模具裏

第十二步：送入提前預熱的烤箱140度上下火烤60分鍾

第十三步：烤好後取出（表面一點也沒有開裂）

第十四步：倒扣在烤網上晾涼

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐蛋糕

相關食材：菠菜

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