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八寶粽子

美食達人@小堯0209
八寶粽子封面圖

菜式簡介
  家人不喜肉粽,感覺太油膩。而各種豆類的組合,既營養全面,又清淡可口,又沒有純糯米粽的飽腹感。我自己偏愛泰國香糯米的特有清香,所以沒用慣用的圓糯米,做出來的確比外賣的香,從兒子接連吃得停不下來的狀態就可證明啦。爸媽尤其喜愛。這是一道遠離“三高”的綠色食品!因爲有紅棗,味吃得淡的人可直接食用,喜食更甜,可蘸著糖吃。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度未知
主材料
泰國香糯米500克
白芸豆適量
紅豆適量
綠豆適量
薏仁米適量
黑香米適量
花生仁適量
無核紅棗適量

八寶粽子的做法步驟

  • 第一步:各種豆類用清水泡發一晚。
  • 第二步:粽葉用清水洗淨,在開水中煮5分鍾。
  • 第三步:水瀝幹,將兩片粽葉稍重疊。
  • 第四步:卷成漏鬥狀。
  • 第五步:舀一勺八寶豆,用勺子壓緊。
  • 第六步:放3粒紅棗。
  • 第七步:再放一勺八寶豆至7成滿,用勺子壓緊。
  • 第八步:收口,用白棉線捆結實。
  • 第九步:完工。
  • 菜譜標簽:傳統美食粽子

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