八寶粥

菜式簡介
　　八寶粥又叫臘八粥，是我國的傳統節日美食。具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效，可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作爲日常養生健美之食品。
　　“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多八寶粥的用料已經超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米爲主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。
　　我們大可以根據自己的飲食喜愛，選用不同的用料熬製“八寶粥”，甚至還可以加入板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。