全麥紅糖面包
菜式簡介
紅糖一直是備受人們推崇的養生良品,特別是對于女孩子來說,在每個月的特殊時期喝上一碗紅糖水,總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。能益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。不過在日常生活中,似乎又很少有人會直接飲用紅糖,所以只能采取其它的方法來食用紅糖了。做面包、蛋糕總離不開“糖”這個食材,今天做的這個面包就沒有用白糖而是用了紅糖,另外還添加了全麥面粉,雖然全麥面粉比較粗糙,但它卻是常見面粉中營養價值最高的面粉。它含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳食物。芝麻也具有養血的功效,可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。三者的完美組合打造了這款補血養顔美食。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面包粉160克
- 全麥粉160克
- 玉米油20克
- 輔助料
- 奶粉40克
- 紅糖40克
- 調味料
- 水160ML
- 鹽1克
- 酵母粉3克
全麥紅糖面包的做法步驟
全麥紅糖面包做法技巧/竅門/補充說明:
1·第一次發酵是在蒸鍋裏完成的,就是蒸鍋燒點熱水(不用燒開),把面團放蒸鍋裏(隔水)利用熱水的溫度進行發酵;第二次是在室溫下正常發酵的;我是晚上做上第二天早晨烤製的。
2·烤製過程中面包桶包錫紙是防止著色太重,後期拿掉是爲了讓面包上面著色均勻。
菜譜標簽:糕點
答配菜譜:面包與紅糖的做法