#ACA烘焙明星大賽#紅糖豆漿面包

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#ACA烘焙明星大賽#紅糖豆漿面包封面圖

菜式簡介
　　紅糖豆漿面包

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 全麥面包粉30克; 雞蛋液30克; 豆漿180克; 橄榄油30克

輔助料: 高筋粉270克; 紅糖45克; 幹酵母4克

#ACA烘焙明星大賽#紅糖豆漿面包的做法步驟

第一步：紅糖准備好

第二步：倒入量取好的熱豆漿，融化紅糖，放涼

第三步：把剩余的材料全部放入面包機桶內，液性食材在底下，啓動和面鍵

第四步：一個和面程序後取出滾圓放入幹淨的大碗，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜

第五步：第二天取出，發酵好的面團

第六步：取出用擀面杖排氣

第七步：揉圓後分成4份

第八步：每一份都揉圓，把表皮繃緊，放入烤箱發酵至2倍大小，記得蓋上濕布或放入一碗熱水

第九步：發酵好的面包胚，篩上適量面粉

第十步：用鋒利的刀片切出均勻的3刀，烤箱175度預熱，放入中層烤26分鍾，期間10分鍾左右蓋上錫紙以免上色過重

第十一步：成品

菜譜標簽：産婦烘焙早餐

相關食材：豆漿面包紅糖

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