蝦皮冬瓜條

美食達人@juju菊娜

菜式簡介
　　清淡的冬瓜，香濃的鹹蛋黃，再配上鮮味十足的蝦皮，組合在一起就是清、香、鮮哦~~炎炎夏日，這道充滿橙色的美食一定讓你胃口大開喲~~

第一步：主料

第二步：鍋裏燒開水後放鹹蛋黃蒸熟

第三步：蒸好後的鹹蛋黃趁熱壓碎待用

第四步：冬瓜切條，待水滾後上蒸鍋蒸至剛熟（不要太軟）

第五步：姜切片（去鹹蛋黃腥味，不喜歡可不加）

第六步：鍋裏不放油，放蝦皮小火烘煎至幹身後盛出

第七步：鍋裏放適量油，放姜片

第八步：隨後放壓碎的鹹蛋黃拌炒

第九步：放冬瓜條拌炒

第十步：待冬瓜條均勻的裹上蛋黃汁後放蝦皮

第十一步：拌炒均勻即可

蝦皮冬瓜條做法技巧/竅門/補充說明：

蝦皮有比較重的鹹味，所以不用加鹽或任何調味料了。

相關食材：蝦蝦皮冬瓜

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