椰汁馬蹄爽

菜式簡介
　　端午時節是一年中陽氣最盛的時節，這樣的天氣也特別悶熱； 如果我們的工作壓力大，氣血運行不暢，也會導致人煩悶和憂郁；而且這樣的情緒也會影響我們的髒腑功能。
　　
　　 馬蹄自古以來就很受大家的歡迎。它既可以當水果又可以當蔬菜，除了富含磷之外，當中還富含另一種抗菌成分荸荠英； 荸荠英對金黃色葡萄球菌和大腸杆菌有一定的抑製作用。同時也發現馬蹄中有一種抗病毒成分，對流感流腦有一定的抑製作用。 中醫說它有清熱生津，化痰止咳的功效，對于夏天發燒感冒咳嗽的人特別適合。