三鮮面片
菜式簡介
家裏老人常說，吃面食養胃。這道三鮮面片是今天的早餐，面片是昨晚上小妞他爸擀出來放在冰箱裏的。今早煮出來後，妞他爸那個興奮，連聲說好吃…其實我知道，除了這面片真好吃外，他爸開心的還有另外一個理由，就是人家第一次親自做了回面食，好吃還有他的功勞呢。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 輔助料
- 西紅柿1個
- 蘑菇適量
- 自製高湯適量
- 黃瓜半根
- 調味料
- 芝麻油適量
- 鹽適量
- 蔥花適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
三鮮面片的做法步驟
第一步：配菜如圖
第二步：提前做好的面片
第三步：西紅柿切片
第四步：黃瓜去皮切片
第五步：昨晚用有預約功能的炖鍋煲了一鍋高湯，高湯兌適量清水煮開
第六步：下面片煮8成熟
第七步：接著加入少量生抽與鹽調味，將黃瓜與蘑菇放裏稍煮片刻
第八步：然後放入西紅柿片
第九步：最後撒少許蔥花與雞精，淋上適量的芝麻油即可，一碗好吃又好看的三鮮面片就做好啦
三鮮面片做法技巧/竅門/補充說明：
煮面片的湯要稍稍多些，因爲面粉容易糊湯；配菜都是易熟的，在面片快煮好之際再放，放早了容易煮爛。