舌尖上的鹵水鹌鹑蛋

菜式簡介
　　菜譜物語——舌尖上的鹵水鹌鹑蛋
　　 鹌鹑蛋被認爲是“動物中的人參”，宜常食爲滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鹌鹑。”鹌鹑蛋，味道鮮美，營養豐富，是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，其味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顔、美膚功用尤爲顯著。
　　 既然鹌鹑蛋功效顯著，那怎麼樣才能做出更美味且又不失營養價值的鹌鹑蛋呢？蛋當然是鹵的好吃啦，那要怎麼鹵才好吃呢？當然是少不了海天鹵水汁啦，海天鹵水汁具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的。想要讓鹌鹑蛋變得營養美味，也是有辦法的，來看看當鹌鹑蛋遇上鹵水擦出的火花吧，足以炫動你舌尖上的味蕾！