薏米布丁

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薏米布丁封面圖

菜式簡介
　　薏米很難煮熟，所以要先放在水裏浸泡。
　　薏米的作用：利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿，爲常用的利水滲濕食材。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 薏米200克; 淡奶油300克

輔助料: 雞蛋3只; 奶粉50克

調味料: 糖適量; 鹽適量; 水適量

薏米布丁的做法步驟

第一步：甯化薏米泡好煮1小時

第二步：雞蛋打散，加鹽加糖

第三步：攪拌後靜置半小時

第四步：薏米放入模具，加適量奶糊

第五步：拌勻，攤平

第六步：放入加了熱水的烤盤，180℃烤半小時

第七步：出爐後撒松子裝飾

薏米布丁做法技巧/竅門/補充說明：

甯化薏米比較糯也比較小，如果用普通薏米的話要多煮多泡

菜譜標簽：烘焙

相關食材：薏米

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