烤鱿魚串

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烤鱿魚串封面圖

菜式簡介
　　在家做幹淨的香烤鱿魚串

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚肚子2條

輔助料: 烤肉醬適量; 豆瓣醬適量; 料酒適量; 燒烤料適量; 白芝麻適量

烤鱿魚串的做法步驟

第一步：鱿魚洗淨，去掉肚子裏的內髒等贓物。去掉頭須（可以烤，也可以用來做其他菜）

第二步：鱿魚肚子切開成一片

第三步：一個鱿魚切四片

第四步：加入烤肉醬、豆瓣醬、料酒拌勻，還可以撒一些燒烤料一起腌製。這樣鹹味基本夠了，實在吃鹹，可以少放點鹽。可以放冰箱冷藏腌製一兩個小時或更長時間。

第五步：簽子用水浸好。

第六步：腌好的鱿魚拿出來穿成串

第七步：烤盤裏鋪錫紙。錫紙上刷油。鱿魚串放上，也可以摸少許油。

第八步：我用的220度烤了十分鍾。拿出灑白芝麻。再烤十分鍾。根據自己家烤箱脾氣來。

第九步：很香的！

烤鱿魚串做法技巧/竅門/補充說明：

穿串的時候小心竹簽插到手，注意奧

菜譜標簽：小吃

相關食材：鱿魚

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