清蒸金針鱿魚圈
菜式簡介
夏日裏我家的主菜都是這些小海鮮了，多采用清蒸的方式，營養又健康，鱿魚除了炒清蒸也挺好吃，跟蒜茸蒸蝦差不多！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鱿魚適量
- 金針菇適量
- 輔助料
- 香蔥適量
- 生姜適量
- 蒜瓣適量
- 紅椒適量
- 調味料
- 味極鮮醬油2大勺
- 食鹽1小勺
- 醋1小勺
- 白糖1小勺
- 雞精適量
清蒸金針鱿魚圈的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：鱿魚洗淨，切成小圈，瀝一下水份。
第三步：鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。
第四步：撈出蔥、姜放入碗中，調入食鹽1小勺、味極鮮2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、雞精少許拌勻備用。
第五步：金針菇洗淨去掉根部鋪在盤底。
第六步：再把鱿魚圈鋪在上面，均勻地淋上料汁。
第七步：放入開水鍋中，大火蒸約5分鍾至熟。
第八步：移入要上桌的盤子裏，撒上切好的紅椒絲和香蔥段
第九步：澆上少許燒至冒煙的熱油即可。
