鱿魚鮮蔬拌飯

美食達人@胡小椒

鱿魚鮮蔬拌飯封面圖

菜式簡介
　　鱿魚須是吃火鍋剩下的，炒不了一盤兒了，也懶得下樓再買，幹脆拌到炒飯裏~哈，你還別說，那味道，老霸道了（請自行聯想小沈陽的強調~）~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 剩米飯適量; 鱿魚適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 莴筍葉子適量; 蒜適量; 雞蛋適量; 食用油適量

調味料: 烤肉醬適量; 孜然適量; 芝麻適量; 鹽適量

鱿魚鮮蔬拌飯的做法步驟

第一步：1、原料：剩米飯；鱿魚；烤肉醬；胡蘿蔔；莴筍葉子；蒜；孜然；芝麻；雞蛋；食用油；鹽

第二步：2、鱿魚洗淨，用廚房用紙吸幹水份

第三步：一勺油熱後，倒入鱿魚和烤肉醬炒熟，加入芝麻和孜然拌勻；盛出待用

第四步：一勺油，煸香蒜片後，磕入雞蛋；用筷子不斷在鍋底劃圈，炒散

第五步：倒入米飯，加鹽翻炒

第六步：加入蔬菜粒，直至炒到米飯粒粒分開

第七步：拌入之前炒好的鱿魚，即成

鱿魚鮮蔬拌飯做法技巧/竅門/補充說明：

深情“椒”代

1、加鹽要適量，考慮到烤肉醬的鹹度
2、炒飯的油要多放一點，少了愛粘鍋
3、炒剩飯時，用鏟子壓開結塊，再把飯鏟松翻炒

菜譜標簽：秋季食譜家常菜兒童主食晚餐工作餐

相關食材：鱿魚

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