紅豆糯米糕

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紅豆糯米糕封面圖

菜式簡介
　　嘴饞，想吃涼糕，但外面賣得太……甜，自己動手吧

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 糯米適量; 紅豆適量; 葡萄幹適量; 黑芝麻粉適量

輔助料: 糖適量; 油適量

紅豆糯米糕的做法步驟

第一步：泡紅豆

第二步：泡糯米

第三步：三小時後，紅豆入電高壓鍋，選擇豆類，煮熟後，加入白糖腌蜜豆

第四步：攪好

第五步：糯米入電高壓鍋，水比平時煮飯時少一半以上，因爲米已充分吸水

第六步：煮熟後

第七步：用擀面杖打米至粘連狀

第八步：取幹淨容器，抹上一層植物油，防止倒不出模，底層灑蜜豆、泡過得葡萄幹、黑芝麻粉

第九步：鋪上米糕

第十步：鋪上蜜豆

第十一步：再鋪米糕和葡萄幹

第十二步：出模

第十三步：吃多少切多少，多出的放冰箱

紅豆糯米糕做法技巧/竅門/補充說明：

餡料可以選擇自己喜歡的，紅棗、花生、核桃什麼都可以

菜譜標簽：糕點

相關食材：糯米紅豆

答配菜譜：糯米與紅豆的做法

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