杏鮑菇黃瓜丁

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菜式簡介
　　夏季的菜總是以簡單快手爲主，還要很清爽適口。杏鮑菇肉質緊實有肉實感，黃瓜清爽，雞蛋鮮美，搭配切成丁丁快炒，清涼鮮爽

第一步：杏鮑菇、黃瓜、雞蛋、香蔥、大蒜各適量

第二步：杏鮑菇、黃瓜切丁，蔥蒜切末

第三步：雞蛋加少許鹽打散

第四步：鍋燒熱倒少許油，倒入蛋液，待凝固時炒散盛出備用

第五步：鍋中留底油，爆香蒜末，倒入杏鮑菇丁快速翻炒

第六步：倒入黃瓜丁，翻炒

第七步：淋入少許生抽

第八步：加少許鹽，炒勻

第九步：倒入炒好的雞蛋，撒入蔥花，炒勻出鍋

杏鮑菇黃瓜丁做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡也可加入胡蘿蔔丁，口感更豐富，色澤也更漂亮

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黃瓜杏鮑菇杏

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