野芹菜葉雞蛋餅

菜式簡介
　　野芹菜又叫水芹菜，主要生長在田邊或溝渠，春季最嫩，野芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，水芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。野芹菜葉中所含的維生素C比莖多， 含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
　　野芹菜葉的吃法很多，可涼拌，煮湯······于是我就用葉子烙餅， 吃起來特別鮮香。