花膠淮山豬骨湯

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花膠淮山豬骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 花膠適量; 淮山適量; 豬骨適量; 陳皮適量; 紅棗適量; 姜適量

花膠淮山豬骨湯的做法步驟

第一步：花膠浸泡超過12小時然後切成塊。

第二步：豬骨飛水後用清水沖清幹淨。

第三步：淮山去皮切大塊。

第四步：陳皮浸泡之後刮去裏面那層白膜、紅棗去核、姜切片。

第五步：將豬骨、花膠等材料依次放入壓力鍋內注入半鍋水開始大火煮沸約半小時熄火。

第六步：待壓力鍋冷卻下來轉倒入電飯鍋裏燒開。

第七步：然後才把淮山放入一起煮沸約一至兩小時，喝的時候再入鹽、胡椒粉等。

菜譜標簽：湯羹

相關食材：花膠淮山

答配菜譜：淮山與花膠的做法

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